去年遊華東,由世居蘇州如今經營出租車公司的新相識朋友小胡駕車遊太湖.他是堂弟的朋友,所以親自接待Hawaiian夫婦.午餐在一間所熟的餐館進食,點了太湖三白及野菜,老板問食蟹否?點了六隻,打算每人兩隻.小胡說他不要,你們吃吧.一餐十分滿意,蟹十分肥美.小胡問滿意嗎?當然滿意.問他為何不食蟹?他說世居蘇州經常有得食,這些太湖蟹是不及大閘蟹.Hawaiian話如果你唔講就當這是大閘蟹.小胡話很多人都是和你一樣,因為運到外地的差不多是這些湖蟹,話係大閘蟹,真正洋澄湖的大閘蟹大多數上繳去了.你想想中國有多少高官?加上他們的姨媽姑爹,個個是有米之人,多少大閘蟹先夠供應?Hawaiian話想食大閘蟹咪冇機會?小胡話下次你來,帶去相識的蟹農搵幾隻你食.問佢何時來最好?佢話大約冬至左右,這時溫度在零度,蟹蟄伏在湖底不動,是最肥的,平日水溫高,蟹游動太多會變瘦.臨走時老板送一大包太湖菱角,有紅有綠而無角,爽脆清甜,與平常見的黑色兩角彎彎的廣東出產的不同 前幾晚春節聚餐,席中提出這個話題.點知遭到一致反駁,一個在上海長居和一個做生意不停往返中美的人,兩人稱食蟹無數,他們話九月食公十月食乸係人都知,冬至己冇蟹,那個小胡簡直是胡說八道,這樣才顯得佢有料云云……Hawaiian對大閘蟹毫無認識,所知不多,被他們弄到胡里胡塗.